令和4年産南魚沼とちくぼパノラマ農産のコシヒカリ5kg

このお米は新潟南魚沼市塩沢で、とちくぼパノラマ農産さんが生産したお米です。
有機JAS規格適合肥料「元気ゆうき君」を使用して栽培したものです。

この肥料は魚市場等から出る魚のアラと当店などから出る米ぬか、おから、海草、もみ殻くん炭、そして特殊発酵菌（バチルス菌）を発酵処理した究極の特殊有機肥料です。

魚のタンパク質が分解したアミノ酸は、100%有機質の栄養源に変わり、その旨みの元となります。